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Bianvert
VERBIAN
Di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini,
all’olfatto si manifesta con sentori di agrumi, rosa e salvia;
Al gusto si presenta caldo, sapido con un ottimo rapporto acido/alcool;
Note di frutto della passione con retrogusto vegetale.
Al gusto si presenta caldo, sapido con un ottimo rapporto acido/alcool;
Note di frutto della passione con retrogusto vegetale.
VITIGNO
SENTORI
POMPELMO
ROSA
SALVIA
SCHEDA TECNICA
Vino bianco
Diluvium antico ferrettizzato
Guyot
Dalla vendemmia 2016 in conversione per la certificazione “Bio”
Seconda decade di settembre
Manuale
Luva viene vendemmiata nelle ore mattutine, immediatamente portata in cantina dove viene eseguita la pressatura.
Il mosto ottenuto viene fatto decantare con l’ausilio del freddo e dopo un travaso di pulizia viene fatto fermentare a temperatura controllata di 15-17 °C in recipienti di acciaio inox.
L’affinamento si protrae per alcuni mesi e viene condotto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Intenso ed ampio con note fruttate che ricordano gli agrumi, note floreali di rosa ed accenni di erbe aromatiche quali la salvia
Pieno, caldo e sapido, ottimo rapporto acido-alcolico e richiami aromatici al frutto della passione, retrogusto di tipo vegetale.
Particolarmente indicato per accompagnare primi piatti, anche salsati, carni bianche, piatti a base di pesce
8 – 10°C