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PASSI DI GIO

Il nome di questo nettare vellutato è un ricordo perenne a chi non c’è più. Un vino incredibile per sensazioni uniche nate da un’uva rara, quasi scomparsa, esaltata dal calore dell’appassimento laddove non te l’aspetti.

VITIGNO

0%
Vitigno autoctono

SENTORI

ALBICOCCA

AGRUMI

SCHEDA TECNICA

Vino ottenuto da uve appassite

Circa un anno in piccole botti di rovere, così come la fermentazione. Un terzo del vino fermenta e riposa un anno all’interno di una botte, più unica che rara, realizzata in pietra di Luserna

Giallo dorato con riflessi ambrati

Intenso e penetrante con rilevanti note di albicocca e agrumi

Pieno, caldo, ottimo rapporto alcool-acido-zucchero che lo rende dolce, mai stucchevole

formaggi erborinati e stagionati, pasticceria secca e dolci in genere