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El Merlu, Pinerolese DOC Barbera

EL MERLU

L’uva a bacca rossa piemontese Barbera arriva anche in territorio Pinerolese. Noi la dedichiamo al merlo, l’uccello dal piumaggio i cui riflessi riportano al colore del vino dei nostri padri, oggi declinato per i palati moderni. El Merlu è un Pinerolese DOC Barbera.

Vitigno

0%
Barbera

Sentori

MORA

VIOLA

RIBES

SCHEDA TECNICA

Pinerolese DOC Barbera.

100% uve Barbera

Circa un anno in botti di rovere da 20 Hl. Dopo l’imbottigliamento deve riposare almeno sei mesi in cantina.

Rosso porpora, con riflessi amaranto.

Ampio e ricco, con note fruttate che riportano alla mora e ai frutti del sottobosco.

Pieno, persistente, di buon corpo con adeguata acidità.

Arrosti, carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.