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EL MERLU

Pinerolese Barbera DOC

L’uva a bacca rossa piemontese per antonomasia segna anche il territorio Pinerolese e la dedichiamo all’uccello dal piumaggio i cui riflessi riportano al colore del vino dei nostri padri, oggi declinato per i palati moderni.

VITIGNO

0%
Barbera

SENTORI

MORA

VIOLA

RIBES

SCHEDA TECNICA

Pinerolese doc bonarda

Barbera

Circa un anno in botti di rovere da 20 Hl; dopo l’imbottigliamento riposa almeno sei mesi in cantina

Rosso porpora con riflessi amaranto

Ampio e ricco, note fruttate che riportano alla mora e ai frutti del sottobosco

Pieno, persistente, di buon corpo sorretto da adeguata acidità

Arrosti, carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati