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IL PELLENGO

Di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini,
all’olfatto si manifesta con sensazioni fresche e fruttate,
spiccano note agrumate,
fiori di ginestra e scorza di limone;
al gusto si presenta fresco sapido con ottima mineralità,
sentori di pesca bianca e mela renetta.

VITIGNO

0%
Riesling

SENTORI

AGRUMI

FIORI DI GINESTRA

SCORZA DI LIMONE

SCHEDA TECNICA

Vino bianco
Diluvium antico ferrettizzato

Dalla vendemmia 2016 in conversione per la certificazione “Bio”

Prima e seconda decade di settembre

Luva viene vendemmiata nelle ore mattutine ed immediatamente pressata in modo soffice.
Il mosto ottenuto viene decantato e fatto fermentare a temperatura controllata di 15°c in recipienti di acciaio inox.

A fine fermentazione il vino viene mantenuto in affinamento in recipienti di acciaio inox per alcuni mesi.

Giallo paglierino con riflessi aurei

Intenso ed ampio con note fruttate che ricordano i frutti esotici e note floreali di fiori di campo

Pieno, fresco e sapido, richiami aromatici di agrumi ed erbe officinali, retrogusto di tipo sapido

Particolarmente indicato per accompagnare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce