Vino rosato biologico, sintesi di diversi vitigni autoctoni del pinerolese. Di colore rosato, con sfumature violacee conquista per il suo profumo intenso: note fruttate di mora e fragola si fondono con quelle floreali della rosa.
All’assaggio, è fresco, minerale e di buon equilibro. L’acidità lieve pulisce il palato e chiama il sorso successivo.
Da abbinare con affettati, piatti a base di pesce e crudi di carne.
Da un grande vitigno alloctono, Il Pellengo diventa espressione di un terroir tra montagne innevate e colline poco lontane, dove le escursioni termiche sono caratterizzanti.
Un vino bianco biologico piemontese dal colore giallo paglierino, che all’olfatto regala sensazioni fresche, di frutta esotica. Emergono le note agrumate, i fiori di ginestra e la scorza di limone. Al palato, sfumature fruttate di pesca bianca e mela renetta. Un vino bianco sapido, minerale, con richiami di erbe officinali.
Provalo con primi piatti, carni bianche, pietanze esotiche e speziate.
Abbiamo scelto una tra le più note uve francesi, dai sentori erbacei e minerali, per declinarla secondo il nostro terroir pedemontano. Il Cupa D’Or è un vino biologico di colore giallo paglierino, con intensa aromaticità.
All’olfatto spiccano sentori tipici del vitigno come pompelmo, pesca bianca, e note floreali. Il sorso rivela una delicata freschezza, buona sapidità e un profilo acido ben equilibrato.
Stappalo per l’aperitivo o abbinalo con antipasti, piatti di pesce e speziati.
Da una delle più note uve a bacca rossa di tradizione piemontese, nasce El Merlu. Dal suo color rubino, con sfumature amaranto, l’ispirazione del nome che ricorda l’omonimo uccello con il piumaggio rossastro. All’olfatto è ricco di note che richiamano la mora e i piccoli frutti del sottobosco. Nel gusto rivela la sua complessità: è un vino corposo e persistente, per questo supportato dalla giusta acidità.
Abbinalo per concordanza con arrosti e stufati, cacciagione e formaggi a lunga stagionatura.
